La Carte (pas de menu le soir)

Tout d'abord

Carte mise à jour le Mercredi 18 Septembre 2024
Cromesquis de lieu noir aux agrumes et piment d'Espelette, coulis d'aneth et huile de noisette 8,10€

Bruschetta toastée à l'huile d'olive, filets de maquereaux snackés, mousse de chorizo doux et légumes pickles 9,70 €

Tataki de saumon mi-cuit aux graines de sésame kimchi, bouillon froid au soja et mandarine, nectarine jaune 10,90 €

Pastrami de boeuf aux tomates anciennes, straciatella de burrata au sel fou, croûtons à l'ail et roquette  11,70€

Foie gras de canard mi-cuit maison au miel et poiivre fumé, brioche tiède et marmelade d'orange  18,90€

Ensuite

Carte mise à jour le Mercredi 18 Septembre 2024

Filet de cabillaud en basse température, légumes de saison, crumble aux noisettes, sauce tartare maison à la crème fraiche d'Isigny 15,90 €

Suprême de poulet fermier braisé, déclinaison de choux, beurre Chivry aux oignons grelots 16,70€

Presa de cochon "Duroc de Batallé" laquée au sirop d'agave, écrasé de pomme de terre à la ciboulette et jus de viande au safran pistil 18,80 €

Calen de bar rôti, poêlée fondante de patate douce au parmigiano reggiano, crème de poivrons  19,70 €

Entrecôte de boeuf grillée (300g), frites maison, sauce Camembert de Normandie au lait cru ou jus court aux 5 baies 29,90 €

Cuisine "Fait maison" - Volaille et viande porcine origine France - Viande bovine origine France ou UE.

Enfin

Carte mise à jour le Mercredi 18 Septembre 2024
Fromage :Pont L'évêque AOP aux prunes rouges, salade de jeunes pousses et pain aux céréales 9,40€

Mi cuit au chocolat Valrhona, glace vanille artisanale (cuisson 12 min) 7,90 € 

Financier maison, prunes rôties, crémeux au chocolat blond et coulis abricot-chocolat blanc  8,90 €

Chou craquelin au café, crème glacée au fromage blanc, caramel salé croquant et coulant 9,10 €

Café ou Thé Gourmand (composition non modifiable)
(Chou au café, sablé normand et crème diplomate, salade de fruits rouges, financier et abricot, crémeux chocolat blond)  9,90 €

Sablé normand à la fleur de sel, fruits rouges acidulés, crème diplomate à la fêve de tonka, coulis de framboise 10,30 €

- Cuisine "Fait maison" - Prix nets TTC en Euros - service compris - Hors Boissons
Veuillez nous indiquer vos allergies ou intolérances alimentaires lors de votre prise de commande,
un livret est disponible sur simple demande Viandes origines France et Union européenne