• Restaurant Granville La Table de Louis

La Carte

Résolument Gourmande, simplement élégante, « La Table De Louis » vous offre une cuisine qui allie goût de la tradition à un soupçon d’audace grâce à un mélange de saveurs.

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  • photo d’illustration

Tout d'abord

Nouvelle carte valable à partir du samedi 14 septembre 2019

 

Velouté de carottes de sables, pickles et oignons caramélisés 6,10 €

 

Mousse acidulée de maquereau de la côte, chips de pain noir, coulis de pomme citron vert 7,90 €

 

Tatin de chavignol aux échalotes confites et figues rôties, réduction banyuls 8,70 €
 
Tataki de canette à la bordelaise, sauvignon confits, cannelé au raisin muscat 9,10 € 
 
Foie gras par nos soins, chutney mangue et ananas, poivre fumé 14,60 €

 

 

 

Notre cuisine maison est réalisé à partir de produits bruts, sauf les glaces, sorbets et pains

 

 

 

 

 

 

 
  • Ensuite, succulent déssert

Ensuite

Nouvelle carte valable à partir du samedi 14 septembre 2019

 

 

Tournedos de lieu en feuille de choux vert, crème de saucisse fumée artisanale 13,90 €

 

 

Cuisse de pintade confite par nos soins , jus forestier aux marrons, noisettes et courges 14,10 €

 

Pavé de saumon en basse température, condiment asiatique, crème fraîche au yuzu 15,90 €

 

Médaillon d'échine de cochon lardé, cuite lentement, jus infusé à l'ail  et sarrasin torréfié 16,10 €

 

 

Entrecôte, frites maison, sauce au poivre sauvage 21,90 €

 

 
 

Toutes nos viandes bovines sont d'origine française sauf mention contraire

  •  un gâteau délicieux

Enfin

Nouvelle carte valable à partir du samedi 14 septembre 2019

 

Fromage : Tome de brebis des Pyrénées de Monsieur Chartez, affinée 12 mois 7,90 €

(Accompagné d'un confit de fruits rouges et noir, marmelade de coing, beurre maison au carvi)

 

 

 

Mi-cuit au chocolat Valrhona, glace artisanale à la vanille (cuisson 12 min) 6,70 €

 

 

Tartelette amandine à la pistache, fruits rouges et noirs, coulis de cassis  6,90 €

 

Cannelloni d'ananas à la mangue, crémeux passion et mousse coco, tartare de kiwi  7,10 € 

 

Déclinaison chocolat et banane 7,30 €

 

Café ou Thé Gourmand  8,30 €
 

Notre cuisine maison est réalisé à partir de produits bruts, sauf les glaces, sorbets et pains
 
 

 

Prix nets TTC - service compris - Hors Boissons
Veuillez nous indiquer vos allergies ou intolérances alimentaires lors de votre prise de commande, un livret est disponible sur simple demande
Toutes nos viandes bovines sont d'origine France, sauf mention contraire.