La Carte (pas de menu le soir)

Tout d'abord

Carte disponible à partir du Samedi 4 Novembre 2023 à 12.00

Velouté de courge fumée, pesto de cresson et croûtons à l'huile d'olive 6,70€

Pressé de pintade confite par nos soins aux légumes, gelée aux fines herbes, espuma teriyaki 8,90€

Ceviche de saumon mariné à la clémentine, vinaigrette mangue 10,90 €

Fricassée de bulots et coquilles Saint Jacques de nos côtes, légumes confits, aïoli maison 13,90 €

Fois gras de canard mi-cuit maison, crumble cacao et crémeux de pain d'épices 18,90€

Ensuite

Carte disponible à partir du Samedi 4 Novembre 2023 à 12.00

Moqueca de maquereaux et coquillages de la baie parfumée à la coriandre, riz noir crémeux 14,90 €

Filet de cabillaud à la parmesane, sauce fromage blanc-ricotta-basilic et tabasco vert 15,60 €

Hampe de boeuf marinée par nos soins (180g), pommes sarladaises, sauce brune 16,60 €

Fondant de veau braisé en croûte de champignons, sauce vigneronne, chou pé-tsaï et carotte glacée 17,30 €

Médaillons de lotte poêlés meunière, coulis de persil à l'ail, légumes de saison 21,90 €

Entrecôte de boeuf grillée (300g), frites maison Sauce Camembert de Normandie au lait cru ou sauce brune 28,90 €

Cuisine "Fait maison" - Viandes origines France Ou Union Européenne

Enfin

Carte disponible à partir du Samedi 4 Novembre 2023 à 12.00

Fromage : Chausson au Neufchâtel AOP et noisettes grillées, vinaigrette aux pruneaux et jeunes pousses d'épinard 10,30 € (cuisson 8 min ) 

Soupe tiède de chocolat Gianduja, roses des sables, mini parfait à la vanille  7,90 € 

Ananas poché au thé mentholé, craquelin aux épices douces, sorbet citron vert 8,30 €

Dôme chocolat et orange sanguine, coeur coulant, coque chocolat noir et biscuit streusel 8,70 €

Sablé normand au seigle, pommes rôties au sarrasin et caramel cidré 9,00 €

Café ou Thé Gourmand (composition non modifiable)
(Sablé normand et pomme rôtie / roses des sables / parfait vanille / ananas poché)  9,20 €

- Cuisine "Fait maison" - Prix nets TTC en Euros - service compris - Hors Boissons
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un livret est disponible sur simple demande Viandes origines France et Union européenne