Dîner de la St Sylvestre

Menu unique servi le lundi 31 décembre 2018

67 € par personne - boissons non comprises

Amuse-Bouche
La trilogie

Entrée
Kadaïfs de langoustines, bisque vanillée

Poisson
Canon de lotte pané aux épices, jus tajine

Viande
Caille en deux cuissons, jus infusé aux genévriers

Pré - dessert

Piña colada

(sorbet coco, tartare d'annas rôti, rhum arrangé à la vanille)

Dessert
Sphère chocolat blanc aux fruits exotiques

Mignardises
Mignardises maison

Menu Unique à 67 € par personne - Hors boissons - Menus TTC services compris
Servi le lundi 31 décembre 2018 au dîner uniquement